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果蔬包装【实用知识】
发布时间：2019-03-18 14:42:40
众所周知，果蔬包装使用的材料以及包装方式等都会对果蔬的品质产生一定的影响。小编在这里为大家整理了有关果蔬包装的内容供大家参考使用。
果蔬包装材料的选择
果蔬包装材料的选择需考虑以下内容：
-产品包装和运输的需要
-考虑包装方法
-可承受的外力强度
-成本耗费
-实用性等
-需要冷藏运输的新鲜水果和蔬菜，其包装材料的选择除考虑上述因素外，还应考虑所使用的预冷方法。
包装容器的尺寸、形状则需考虑新鲜水果、蔬菜流通、销售的方便和需要。销售包装不宜过大、过重。
果蔬包装可选择的包装材料类型有：
-纸板或纤维板箱子、盒子、隔板、层间垫等
-木制箱、柳条箱、篮子、托盘、货盘等
-纸质袋、衬里、衬垫等
-塑料箱、盒、袋、网孔袋等
-泡沫箱、双耳箱、衬里、平垫等。
果蔬包装材料、种类及其适用范围：
新鲜水果包装容器的种类、材料及适用范围
种类
材料
适用范围
塑料箱
高密度聚乙烯
适用于任何水果
纸箱
瓦楞纸板
适用于任何水果
纸袋
具有一定强度的纸张
装果量通常不超过2kg
纸盒
具有一定强度的纸张
适用于易受机械伤的水果
板条箱
木板条
适用于任何水果
筐
竹子、荆条
适用于任何水果
网袋
天然纤维或合成纤维
适用于不易受机械伤的水果
塑料托盘与塑料膜组成的包装
聚乙烯
适用于蒸发失水率高的水果，装果量通常不超过1kg
泡沫塑料箱
聚苯乙烯
适用于任何水果
新鲜水果包装内的支撑物和衬垫物
种类
作用
纸
衬垫，缓冲挤压，保洁，减少失水
纸托盘、塑料托盘、泡沫塑料盘
衬垫和分离水果，减少碰撞
瓦楞插板
分离水果，增大支撑强度
泡沫塑料网或网套
衬垫，减少碰撞，缓冲震动
塑料薄膜袋
控制失水和呼吸
塑料薄膜
保护水果，控制失水
新鲜蔬菜包装容器的种类、材料及适用范围
种类
材料
适用范围
塑料箱
高密度聚乙烯
任何蔬菜
纸箱
瓦楞板纸
经过修整后的蔬菜
钙塑瓦楞箱
高密度聚乙烯树脂
任何蔬菜
板条箱
木板条
果菜类
筐
竹子、荆条
任何蔬菜
加固竹筐
筐体竹皮、筐盖木板
任何蔬菜
网、袋
天然纤维或合成纤维
不易擦伤、含水量少的蔬菜
发泡塑料箱
可发性聚苯乙烯等
附加值较高，对温度比较敏感，易损伤的蔬菜和水果
果蔬包装方式的选择
果蔬包装的方式众多，实际中应根据新鲜水果、蔬菜的运输目的以及准备采取的处理方式来选择包装方式。
部分果蔬包装方式及其特点：
包装方式特点
按容量填装用人工或用机器将产品装入集装箱，达到一定的容量、重量和数量
托盘或单个包装将产品装入模具托盘或进行单独包装，减少摩擦损伤
定位包装将产品小心放入容器中的一定位置，减少果蔬损伤
消费包装或预包装为了便于零售而采用有标识定量包装
薄膜包装单个或定量果蔬用薄膜包装，薄膜可用授权使用的杀真菌剂或其他化合物处理，减少水分散失，防止产品腐烂
气调包装减小氧气浓度，增大二氧化碳浓度，降低产品的呼吸强度，延缓后熟过程
果蔬包装操作的一些注意事项
包装前应在包装潮湿或含冰块物品的纤维板盒子的表面上涂一层蜡，或者在盒子的四周涂一层防水材料。
所有用胶水粘合的盒子都应该采用防水的粘合剂。
纸盒或柳条箱应从底部到顶部直线堆叠，不应沿封口或侧壁堆叠，以增强纸盒或箱子的抗压能力和保护产品的能力。
为增加抗压强度和保护产品，可以在货物集装箱内装入一些不同材质的填充物。
将货物集装箱内部分成几个隔层，增加封口或侧部的厚度可以有效地增加箱子的抗压强度，减少产品损伤。
必要时在包装容器内使用衬垫、包裹、隔垫和细刨花等材料，可以减少新鲜水果和蔬菜的挤压或摩擦。
例如：衬垫可以用来为芦笋提供水分；有些化合物可以用于延缓腐烂，二氧化硫处理过的衬垫可减少葡萄的腐烂；高锰酸钾处理过的衬垫可以吸收香蕉和花卉散发出的乙烯，减少后熟作用。
可使用塑料薄膜衬里或塑料袋保持新鲜水果和蔬菜的水分。
大多数新鲜水果和蔬菜产品可采用带有细孔的塑料薄膜进行包装，这种薄膜既可以使新鲜蔬菜、水果与外界空气流通，又可以避免潮湿。普通塑料薄膜一般用来密封产品，调整空气浓度，减少果蔬呼吸和后熟所需的氧气含量。薄膜可用于香蕉、草莓、番茄和柑橘等。
以上就是果蔬包装【实用知识】的相关新闻资讯，感谢大家的阅读，希望阅读以上文章会对大家有所帮助！
